第22屆週日閱讀科學大師

透過物理、化學與機械的跨域結合，製造出咖啡豆烘豆機，改善微波加熱技術需應用物理知識，豆子的風味要靠化學知識，製造烘豆機則需機械領域專長。烘豆過程中會產生許多化學變化，咖啡豆的顏色、氣味、水氣、大小都會改變，而這些也都與豆子的風味息息相關...

講者將深入揭示東亞精神病學家在全球精神衛生運動中所面臨的各種挑戰，並探討文化在東亞精神醫學中如何消失與重現的複雜過程。分析在現代化進程中，東亞社會如何強調工具理性，並穩固建制化精神醫學的角色，這一過程對於精神健康的理解與實踐有著深遠影響，通過結合醫學史與現代精神醫...

您知道無論晝夜或晴雨，人造衛星都能精準觀測地球嗎？合成孔徑雷達（SAR）技術透過雷達波穿透及反射，即能解析地表細節，SAR已被廣泛應用於現今災害監測、環境保護、軍事安全、資源勘探等領域。本講座將帶您回顧臺灣太空科技的發展歷程，並探索 SAR 技術如何突破環境限制，...

本研究探討了科學在表演藝術中的應用，從多個學科角度分析科學如何與戲劇、舞台設計、聲學等元素融合，表演藝術看似容易但實際上有許多理論與科學知識深埋其中，這些學科之間的跨域交互作用不僅提升了戲劇表現力，還為觀眾帶來了更豐富的視覺與聽覺體驗...

社會科學透過許多歷史文本爬梳佐證演繹推論，當然也少不了猜想估算，這些方法學有別於自然科學的作法，但也是有強烈邏輯推理的成分，例如古代航海知識中的航線設定、帆船操作、海象預測、天候觀察、方向標定、迷航預防及海難處置等，均可見古代華人對航海科學知識的運用。...