第16屆週日閱讀科學大師

本講題將分兩大部分進行，第一部分將介紹台灣酒類消費市場概況，分析蘇格蘭威士忌在台灣的普及程度，第二階段將透過偽造酒的案例介紹目前偽造酒市場的兩大類型......

20世紀兩個主要的科學革命―相對論與量子力學―大大改變了我們對宇宙的認知，但這兩個理論目前還沒辦法成功整合在一起。我們了解整個宇宙中，一般物質只佔了不到總成份的5%，剩下的95%成份為暗物質與暗能量，但它們的身份仍舊未明......

費曼是20世紀最傑出的理論物理學家之一。他在物理上的貢獻很多，包括：量子電動力學中的費曼圖方法與重整化(他因此項貢獻獲得1965年諾貝爾物理獎)、路徑積分、液態氦理論、V-A弱交互作用理論、成子模型、Yang-Mills規範場量子化、奈米科學、量子計算等等。...

陶瓷是亙古流傳的材料，古自彩陶文化時期的陶板，新至宇宙太空船外殼用的耐火磚。 日常生活中看得到的屋瓦、紅磚、碗盤餐瓷、衛浴設備是我們熟知的傳統陶瓷產品.......

二次電池就是可以連續充放電的電池，目前我們生活中所使用的二次電池多數是鋰電池，但是鋰電池劇毒致癌又易爆炸，這樣不穩定的狀況下，還有其他電池可以替代鋰電池嗎？...

本次演講將從「淨煤」與「淨煤科技」的科學涵義出發，瞭解碳捕存（CCS）如何協助解決全球暖化，並分析碳封存（Carbon Storage）的重要性。更重要的是，台灣是不是需要、有沒有能力、可不可以做到碳封存？以及面對這一項減碳技術，大家會有的疑問，還有我們面臨到的挑...

帕格尼尼、海飛茲、米爾斯坦、鄭京和等小提琴大師，演奏的音樂如同天籟。為何他們都堅持，精湛的琴藝需搭配史特拉底瓦里與耶穌瓜奈里的名琴才能彰顯？五百年的提琴歷史裡，製琴師不計其數，為何只有克里蒙納的兩位大師昇華為永恆的傳奇？三百年前的義大利小鎮裡到底隱藏了什麼秘密？...

微生物已經住在地球三十幾億年，而我們人類大約在20萬年才出現。直到345年前，我們才知道有細菌這種鄰居。150年前，我們也才知道有些看不見的鄰居並非善類.....

1960年代人類已可以登陸月球。當今科學家更可以用飛行探測器察看地球以外的太陽系行星的表面。在地球上，地質學家可試著深入人煙稀少的地區勘察地質或以衛星及其他量測儀器得知地球表面形貌構造。但地球的3、4公里以下深度是現今人類還是無法到達做實際偵測的地方.....

科學儀器擴展了人對自然的觀測能力，由只能從肉眼看到的尺度，延伸到小從分子，大到整個宇宙的範圍。 因為人類開始製造與使用科學儀器而真正地開始了解這世界，在這過程中，也從迷信中走向科學...