您喝的威士忌是真的嗎? [週日閱讀科學大師1611]

有別於其他非零散介紹或置入性行銷的酒類影片，本講題同時以客觀及實證的精神分兩大部分進行，第一部分將介紹台灣酒類消費市場概況，分析蘇格蘭威士忌在台灣的普及程度。

第二階段將透過偽造酒的案例介紹目前偽造酒市場的兩大類型（假冒型與攙偽型），根據製造偽造酒所需的各項包裝材料與調製原料，擬訂出鑑別真偽威士忌的現場檢測與實驗室分析策略。

講者：張維敦 國立中央警察大學鑑識科學系 教授

備註：本影片來自於週日閱讀科學大師授權再加值推廣，官方網址為 http://science.nchc.org.tw/ ，加上章節段落或字幕後以增加可閱讀性